Carodorum

Bodegas CARODORUM est une petite entreprise vinicole familiale à la gestion artisanale, située dans le prestigieux Pago de La Cascajera, au cœur de la région de DO TORO. La passion pour la variété autochtone Tinta de Toro était à la base de ses débuts en 2004. Les vignobles de l’entreprise familiale sont plantés sur les rives du Duero dans des sols de gravier et de calcaire qui créent des conditions de croissance optimales. Après un processus de sélection et de contrôle strict, chaque vigne individuelle est récoltée au point optimale de sa maturité et produite séparément. Cela permet à Carodorum de produire des vins représentant les caractéristiques spécifiques du terrain concret selon leur provenance. Les valeurs familiales, les avantages de la production à petite échelle, la technologie de vinification moderne et les techniques traditionnelles de culture du raisin se retrouvent dans chacun des vins Carodorum.