La famille Piñeiro Cores cultive la vigne depuis des générations. Cela a commencé avec la culture des premiers petits terrains répartis dans la région où est cultivé le cépage Albariño, jusqu’à la création de la Bodega « Adegas Gran Vinum SL » en 2002. Tous les vins sont élaborés sur la base du raisin autochtone Albariño, avec le label de qualité du DO Rías Baixas. La cave Adegas Gran Vinum bénéficie d’un emplacement privilégié unique, situé à Vilanova de Arousa, dans la sous-zone de Salnes. La présence de la rivière Umia a une influence particulière sur le climat et le sol, conférant au cépage Albariño ses qualités et ses nuances spécifiques. La géographie, la variété et le climat sont essentiels pour réussir le vin. Ce sont certainement des éléments qui influencent le goût et l’arôme de leurs vins. Mais la devise de Enrique Piñeiro pour continuer à faire des vins de qualité est de bien faire le travail tout en respectant le terroir et le vignoble à travers les générations.
