La familia Piñeiro Cores ha cultivado la vid durante generaciones. Comenzó con el cultivo de los primeros pequeñas parcelas de tierra distribuidas en la región donde se cultiva la variedad Albariño, hasta que nació en 2002 la Bodega «Adegas Gran Vinum SL». Todos los vinos se basan en la uva Albariño autóctona y se elaboran bajo la marca de calidad de la DO Rías Baixas. La bodega Adegas Gran Vinum goza de una ubicación privilegiada única, situada en Vilanova de Arousa, en la sub-zona de Salnes. La presencia del río Umia tiene una influencia especial en el clima y el suelo, dando a la uva Albariño sus cualidades y matices específicos. La geografía, la variedad y el clima son vitales para hacer vino con éxito. Todos ellos son, sin duda, elementos que influyen en el sabor y aroma de los vinos. Pero, de acuerdo con Enrique Piñeiro, el secreto para continuar haciendo vinos de calidad es hacer el trabajo bien y respetar la tierra y el viñedo a través de las generaciones.
